牛奶分析儀在奶制品生產(chǎn)中被廣泛使用
乳品包括以生鮮牛奶（奶牛、水牛、綿羊、山羊、駱駝）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。下面小編給大家介紹一下牛奶分析儀的相關(guān)內(nèi)容。
乳品成分
乳是哺乳動(dòng)物分娩后由乳腺分泌的一種白色或稍帶微黃色的不透明液體。它含有幼小機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的全部營(yíng)養(yǎng)成分，特別是含有足夠的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
乳中的成分十分復(fù)雜，主要包括水分、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽類、磷脂、維生素、酶、免疫相關(guān)因子、色素以及其他的微量成分。它被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“接近完善的食品”、“白色血液”，是人類的理想天然食品之一，適合所有年齡段人群飲用。
在乳品生產(chǎn)過(guò)程中，需要對(duì)各種指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控，但是如果使用傳統(tǒng)的國(guó)標(biāo)法中的監(jiān)控監(jiān)測(cè)方法用的時(shí)間長(zhǎng)，使用的試劑也多，成本相對(duì)較高，并且不便于在實(shí)際中應(yīng)用，而如果采用光譜原理的牛奶分析儀則在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，這種方法操作簡(jiǎn)單，并且能夠快速準(zhǔn)確的測(cè)出各項(xiàng)指標(biāo)。
牛奶分析儀的操作
1.啟機(jī)和校準(zhǔn)
?。?）牛奶分析儀檢查清洗液和調(diào)零液是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)刻度線，查看各個(gè)不減是否有漏奶的現(xiàn)象，保證數(shù)據(jù)線和電源線等連接是牢固的。
?。?）檢查穩(wěn)壓電源，UPS的電源線插接是否牢固，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，檢查相應(yīng)的控制指示燈是否顯示正常，確認(rèn)UPS電源供電正常。
?。?）將儀器主機(jī)開(kāi)關(guān)向下搬到開(kāi)的位置，等待預(yù)熱，開(kāi)啟控制電腦顯示器電源，打印機(jī)等外設(shè)電源，后開(kāi)啟控制電腦電源。
?。?）打開(kāi)軟件程序，等待各個(gè)部件報(bào)警消失后進(jìn)行二到三詞的清洗和調(diào)零，在調(diào)零穩(wěn)定后用標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)相應(yīng)的模塊進(jìn)行校準(zhǔn)。
2.檢測(cè)
?。?）根據(jù)樣品的性質(zhì)選擇相應(yīng)的模塊，然后編號(hào)欄中輸入樣品的編號(hào)。
（2）將溫度在10-40度的待測(cè)樣品充分搖勻后于一起的取液器下，并點(diǎn)擊開(kāi)始檢測(cè)。
（3）帶屏幕上出現(xiàn)取走樣品提示時(shí)方可拿走樣品，結(jié)果出來(lái)后進(jìn)行清洗并打印結(jié)果。
?。?）定時(shí)調(diào)零并用標(biāo)準(zhǔn)樣品驗(yàn)證模塊標(biāo)準(zhǔn)性。
3.關(guān)機(jī)
（1）在所有檢測(cè)完成后要進(jìn)行清洗和調(diào)零。
?。?）牛奶分析儀按一下順序關(guān)閉FT120軟件、再關(guān)閉控制電腦、顯示器、打印機(jī)等設(shè)備，后將FT120主機(jī)開(kāi)關(guān)向上搬到關(guān)的位置、UPS及穩(wěn)定電源。
